【ピエスモンテ】

平安時代の貴族文化象徴する十二単をメインとし、日本の花の菊と貴族の娯楽であった蹴鞠取り入れたデザインにしました。

【創作菓子】

平安時代に食べられていたいちごとクルミを使用し、飾りのマカロンで蹴鞠を表現することで平安時代の流れを感じられるに仕上げました。