2020年度 東京医薬看護専門学校 食品成分の機能性評価及び作用機序解析オートファジーフラックスを活性化させる植物性化学物質の同定 抄録 【背景・目的】 オートファジーとは、細胞内成分を分解するための主要なシステムである。このシステムは飢餓、酸化ストレスといった様々な細胞ストレス刺激に応答して活性化し、細胞の細胞恒常性の維持に重要な役割を果たしている。 掲載校 東京医薬看護専門学校